kalsiyum propiyonat ne demek?

Kalsiyum propiyonat, sodyum, potasyum veya kalsiyum tuzlarından biridir ve gıda işleme endüstrisinde koruyucu bir madde olarak kullanılır. Tatlı hamur işleri, ekmek ve sosisler gibi çeşitli gıda ürünlerinde küf ve maya büyümesinin önlenmesi için kullanılır. Ayrıca kimyasal olarak da kullanılır, özellikle de polimerler ve boya maddeleri gibi ürünlerde bir stabilizatör ve emülgatör olarak. Kalsiyum propiyonat, genellikle GRAS olarak sınıflandırılan (güvenli olarak kabul edilen) bir madde olarak kabul edilir.